È possibile introdurre prodotti locali nelle mense delle scuole e delle
RSA? Come? Quali sono i problemi da affrontare e le possibili soluzioni? E
quali i benefici per le imprese e le comunità locali?
Ne parleremo con il prof. Roberto Spigarolo, dottore di ricerca in
Ecologia agraria, che ha maturato una lunga esperienza nel campo dei
sistemi di approvvigionamento per la ristorazione collettiva e ci
presenterà buone pratiche ed esempi concreti.
Sabato 21 maggio alle ore 10 presso la Sala Consigliare, via XI febbraio
35, Vimodrone.
L’incontro, aperto a tutti, è rivolto principalmente alle aziende
agricole, alle associazioni di categoria, agli amministratori e tecnici
comunali, ai genitori impegnati nelle commissioni mensa.
Promuovono: Economia solidale Martesana e Ecomuseo Martesana
Per info: esmartesana@gmail.com
